TabOg...!

Macam” lenan meja makan dan fungsinya
d. lenan meja makan
lenan meja makan merupakan kain meja yang digunakan sebagai pelengkap dekorasi meja makan. Lenan meja makan ini tidak kalah penting dgn peralatan yg lain. Lenan meja makan ada beberapa macam yaitu:
- Taplak meja perorangan (place mats) => pengganti taplak meja makan taplak ini terbuat dari kertas, plastic, atau anyaman. Jika place mats ini digunakan sebagai alas meja makan maka permukaan meja makan harus mengkilap, diplitur, dilapisi kaca, atau berformika. Place mats digunakan pada acara makan pagi dan siang. Place mats dijual dengan bermacam-macam design, corak, ukuran, dan warna.
- Taplak meja makan (table cloth) => bahan taplak meja makan dapat dibuat dari bahan kapas, sintetis, dan plastic. Warna taplak meja disesuaikan dengan warna ruang makan. Warna putih banyak digunakan untuk jamuan makan resmi. Ukuran taplak meja makan:



**table**


- Taplak meja hiasan (slip cloth/top cloth)=> agar meja terlihat lebih menarik dapat dipergunakan 2 buah taplak meja yang berlainan warna atau motifnya. Taplak meja diatas lebih kecil daripada taplak meja dibawahnya. Taplak meja seperti ini disebut dengan taplak meja hiasan (slip cloth/top cloth)
- Molton (silence cloth) => sebelum taplak meja dipasang perlu dipasang molton terlebih dahulu gunakan untuk melindungi meja terhadap panas sehingga tidak merusak plitur meja makan. Selain itu molton juga berguna sebagai peredam suara (bunyi) yaitu mengurangi bunyi yang ditimbulkan piring dan alat” penghidang lain pada waktu diletakan. Ukuran molton harus lbh kecil dbandingkan taplak mejanya. Agar tidak mudah bergeser molton diberi tali yg diikat satu sama lain d bawah meja.
- Rok meja(skirting cloth)iasi tersebut disesuaikan denga. Va=> lenan untuk restoran sangat bervariasi baik kualitas, desain, maupun warnanya
- Serbet untuk tangan(naokin)=> serbet tangan terbuat dari bahan lenan atau kapas. Serbet makan kertas banyak digunakan di restoran informal. Serbet ini biasanya digunakan untuk mengelap mulut dan jari tangan serta melindungi pakaian dari tumpahan atau remah-remah makanan yang jatuh ketika makan. Biasanya serbet diletakkan di atas pangkuan. Serbet ini dapat dibuat dengan bermacam-macam bentuk.

Resep
Rujak manis
Bahan
1. Mangga muda 1 buah
2. Kedondong 1 buah
3. Belimbing 2 buah
4. Papaya mengkal ¼ buah
5. Nanas ½ buah
6. Jambu air 4 buah
7. Bengkuang 2 buah
Bumbu
1. Gula jawa 2 ons
2. Kacang tanah goreng 1 ons
3. Cabe merah 4 batang
4. Terasi bakar 1 potong
5. Asem seperlunya
6. Garam seperlunya
7. Air matang seperlunya
Cara membuat:
1. Buah2an dikupas, dicuci bersih, dan diiiris
2. Kacang, cabe, terasi, asem, dan garam diulek, tambahkan gula jawa 
3. Aduk sampai rata dan cair
4. Irisan buah-buahan diletakkan di atas piring,siram dengan saus

Roti lapis beef ham
Bahan:
1. Roti tawar 4
2. Mentega 1 sdm
3. Beef ham 4 iris
4. Keju parut 4 sdm
5. Telur 1 butir=> dikocok
6. Tepung roti 2 sdm
7. Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Roti dioles dengan mentega 
2. Letakkan beef ham dan keju parut
3. Roti dilipat diagonal (berbentuk segitiga)
4. Masukkan ke dalam kocokan telur
5. Gulingkan ke dalam tepung roti
6. Goreng hingga masak
7. Siap dihidakanng


ket = **table** ntar w ksh d skul
Ini gw dapet message dari Anna


84.13